Salate / kalte Vorspeisen
Gemischter Salat    8.--
Salatteller    14.--
Walliserteller    ½  13.--    22.--
Geissenpeter-Salat mit Speck, Ei und Ziegenkäsetoast    17.50
Carpaccio von Rindfleisch mit Peccorinokäse    18.50
Geräuchertes Forellenfilet mit Senf-Dill-Sauce    17.50
Crevettensalat mit rosa Grapefruits    18.50

Suppentopf
Gemüsecrème aus frischem Gemüse    7.--
Walliser Weinsuppe nach altem Rezept    8.--
Bouillon nature/mit Ei    6.-- / 6.50

...was alli gäru hei...Pasta und Röschti:
Maccaroni alpesani (Aeplermakkaronen)    19.50
Tortelloni Ricotta-Spinaci an Käserahmsauce    20.--
Walliserrösti mit Schinken, Tomate, Spargel und Käse    20.--
Rösti nach Bauernart mit Zwiebeln, Speck und Ei    20.--

Schnecken 6 Stk sFr. 12.-- oder 12 Stk sFr. 22.--

Fischer's Fritz fischt...
Pochiertes Lachsschnitzel mit Orangencrèmesauce und Reis    34.--
Gebratenes Rotzungenfilet mit Reis    33.—
Crevettenspiess mit würziger Senfbuttersauce und Reis    37.--

unsere Bestseller
Fondue Bourguignonne mit Saucen + Frites (für 2Pers.)           78.--
(200 gr Fleisch pro Person, suppl.Portion sFr. 10.--)
Fondue Chinoise mit Gemüse, Saucen und Reis (für 2 Pers.)    76.--

...wie wäre es mit Fleisch
Hirschentrecôte mit Pilzrahmsauce, Gemüse und Kartoffelpurée   36.--
Cordon-bleu (Kalbfleisch)mit Gemüse und Pommes frites    38.--
Schweinssteak nach Walliser-Art mit Gemüse und Pommes frites    31.--
Pouletspiess auf Reis mit Früchten und Currysauce    29.--
Rindstournedos mit Pfeffersauce (2x80gr.)Gemüse, Pommes frites    39.--
Lammentrecôte mit Kräutersauce, Gemüse und Pommes frites    36.--
St.Galler Festbratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce    20.--

Stadel Spezialitäten
Hausgemachte Geissbratwurst mit Rösti und Zwiebelsauce    20.--
Gitziragoût in Rotweinsauce mit Gemüse und Kartoffelpurée    31.--
Fleischspiess „Stadel“ mit Pommes frites und Gemüse    36.--

„Preisänderungen vorbehalten“